I nostri menu, ricchi e variegati, offrono a pranzo e a cena un'ampia selezione di piatti raffinati e saporiti preparati accuratamente dal nostro abile Chef.
Partendo dagli stuzzicanti antipasti e dall'insalata a buffet, proseguendo attraverso i primi piatti gustosi e fragranti, si giunge ai deliziosi secondi per tutti i palati, da quelli vegetariani a quelli con carni bianche o rosse e si finisce quasi sempre cedendo alla tentazione di un goloso dessert.
Negli invitanti e luminosi ambienti del nostro ristorante potrete gustare i piatti tipici della tradizione ladina, sapientemente abbinati ad aromi e profumi dei migliori vini locali e delle più rinomate etichette nazionali.
Le antiche ricette della cucina tradizionale nascono sulle tavole dei contadini, dalla necessità di preparare piatti gustosi con pochi ingredienti poveri.
I prodotti locali che caratterizzano le nostre specialità sono cereali, legumi e ortaggi capaci di resistere alle temperature rigide dei nostri inverni come orzo, segale, avena, frumento, piselli, fagioli, rape e patate. A questi si aggiungono i frutti come le mele e le prugne e i piccoli frutti molto diffusi nei nostri boschi come ribes, fragole, lamponi e mirtilli.
Non possono mancare naturalmente anche gli alimenti prodotti grazie ai nostri animali: dal famoso speck, alle tante varietà di formaggio, alle uova, al latte e al burro.
