EIN REICHHALTIGES ANGEBOT AN SPEISEN UND WEINEN
Unsere abwechslungsreiche Speisekarte mit ihrer reichen Auswahl bietet mittags und abends eine Vielzahl an raffinierten und schmackhaften Gerichten, die mit viel Liebe und Sorgfalt von unserem talentierten Chefkoch zubereitet werden.
Nach den verlockenden Vorspeisen, dem Salatbuffet und den einladend duftenden ersten Gängen folgen die köstlichen Hauptgerichte, die jedem Gaumen das Richtige bieten – ob Vegetarier oder Liebhaber von rotem oder weißem Fleisch – um zu guter Letzt der Versuchung von leckeren Desserts zu erliegen.
In dem einladenden und hellen Ambiente unseres Restaurants können Sie die typischen Gerichte der ladinischen Tradition kosten, die von den Aromen und Düften der besten, sorgfältig ausgewählten Weine aus der Umgebung und den bekanntesten Reberzeugnissen Italiens begleitet werden.
Die alten Rezepte der traditionellen Küche entstanden in den ländlichen Küchen aufgrund der Notwendigkeit, aus wenigen, einfachen Zutaten schmackhafte Speisen zuzubereiten.
Die lokalen Produkte, aus denen unsere Spezialitäten zubereitet werden, sind Getreide, Hülsenfrüchte und Gemüse, die den niedrigen Temperaturen unseres Winters standhalten wie Gerste, Roggen, Hafer, Weizen, Erbsen, Bohnen, Rüben und Kartoffeln. Dazu kommen Früchte wie Äpfel und Pflaumen und die vielen Beerensorten, die in unseren Wäldern heimisch sind: Johannis-, Erd-, Him- und Heidelbeeren. Natürlich dürfen auch die Produkte nicht fehlen, die wir unseren Tieren verdanken: vom berühmten Speck über das reichhaltige Käsesortiment bis hin zu Eiern, Milch und Butter.
